À propos

La famille Adam est mentionnée à Ammerschwihr, en Alsace, dès 1604, et le domaine est fondé en 1614, faisant de Jean-Baptiste Adam l'une des plus anciennes maisons viticoles d'Alsace avec quinze générations de vignerons qui se sont succédé sur l'exploitation. À partir de 2004, la maison engage la conversion de son vignoble à l'agriculture biologique puis biodynamique, obtenant les certifications AB et Demeter. Le domaine élabore une gamme complète de vins d'Alsace, du riesling au gewurztraminer en passant par le pinot gris, avec pour cuvée emblématique le grand cru Kaefferkopf, sur lequel la famille possède des parcelles historiques. Toujours familiale après plus de quatre siècles, la maison Jean-Baptiste Adam reste une référence de la viticulture ammerschwihroise.