À propos

Le domaine Yvon et Laurent Vocoret est établi à Maligny, dans le nord du vignoble de Chablis, où la famille Vocoret cultive la vigne depuis le début du XVIIIe siècle. Pendant des générations, elle vend sa production en vrac. Vers 1975, l'exploitation quitte le vieux bourg, faute de place, pour s'installer sur les hauteurs du village, puis s'agrandit en plusieurs étapes. Yvon Vocoret est le premier de la famille à vendre du vin en bouteille. Son fils Laurent, né en 1979 et sixième génération, dirige ensuite le domaine avec son épouse Clémentine. Le vignoble couvre 26 hectares de chardonnay en Petit Chablis, Chablis et Chablis premier cru Fourchaume et L'Homme Mort, avec une cuvée issue de vignes plantées en 1936, 1939 et 1961, élevée en partie en fûts de 500 litres. En 2017, environ un tiers de la production est mis en bouteille, le reste étant vendu en vrac.