Fourchaume
Domaine Yvon et Laurent Vocoret
Chablis Premier Cru AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Chablis Premier Cru AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 13,3 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 1997, la fenêtre de dégustation va de 1999 à 2005.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Yvon et Laurent Vocoret
Le domaine Yvon et Laurent Vocoret est établi à Maligny, dans le nord du vignoble de Chablis, où la famille Vocoret cultive la vigne depuis le début du XVIIIe siècle. Pendant des générations, elle vend sa production en vrac.
Voir le producteur →L'appellation
Chablis Premier Cru AOC
Les Chablis Premier Cru regroupent une quarantaine de climats, rattachés à dix-sept dénominations principales, répartis sur les deux rives du Serein, autour de la ville de Chablis.
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