À propos

Au début des années 1980, Elio Altare, jeune vigneron de La Morra lassé des maigres conditions de vie que lui offrait le travail de la vigne, descend un jour dans la cave de son père et détruit à la tronçonneuse les vieux foudres de bois destinés à l'élevage du vin. Ce geste radical, posé à l'été 1983, naît d'une frustration profonde face à un vin qui, malgré tant de sacrifices, restait méconnu à plus de vingt kilomètres de La Morra, quand la France produisait dans le même temps des vins chers et renommés dans le monde entier. Ce geste marque un tournant décisif dans l'histoire du Barolo, introduisant l'usage de la barrique en lieu et place des grands foudres traditionnels et les premiers éclaircissages de vigne. Considéré comme le chef de file du mouvement moderniste, aux côtés de figures comme Chiara Boschis, Giorgio Rivetti ou Roberto Voerzio, Elio Altare est même déshérité par son propre père pour avoir bousculé les traditions familiales, devenant néanmoins l'une des icônes internationales du renouveau des Langhe.