À propos

Els Vinyerons est un projet du Penedès, en Catalogne, né de l'association entre Amós Bañeres et Alex Ruiz Masach, issu d'une famille de producteurs de cava. Pharmacien de formation, Amós Bañeres a quitté Barcelone pour reprendre le vignoble familial de Sant Martí Sarroca, dont il signe la première vendange en 2011 sous son propre nom. Els Vinyerons constitue une seconde étiquette, qui rend son approche du terroir plus accessible. Le projet repose sur des vignes conduites en agriculture biologique et sur des vins nature élaborés sans soufre ajouté. Chaque cuvée porte le nom catalan d'un insecte observé dans les vignes, en souvenir des récits du grand-père d'Alex Ruiz, comme Lluerna, la luciole. La cuvée Pregadéu est un effervescent de méthode ancestrale en appellation Cava, issu à 100 % de xarel·lo, fermenté avec les levures indigènes et vieilli 18 mois en bouteille.