À propos

Installée à Sainte-Croix, dans le vignoble de Gaillac, la Famille Balaran cultive ses vignes depuis sept générations. Jean-Marc et sa fille Aurélie conduisent aujourd'hui le domaine, réparti entre Sainte-Croix et Cahuzac-sur-Vère, où sont élaborés le Domaine d'Escausses et le Château L'Enclos des Roses. La famille y produit toute la gamme des vins de Gaillac (rouges, rosés, blancs secs, moelleux et effervescents), avec la volonté de conjuguer tradition et modernité pour des vins de caractère. Certifiée Haute Valeur Environnementale, l'exploitation est engagée en conversion vers l'agriculture biologique, avec une première récolte bio attendue depuis 2023.