À propos

Le domaine Isabelle et Denis Pommier est établi à Poinchy, hameau de la commune de Chablis, dans l'Yonne. La famille y cultive la vigne depuis la fondation d'un domaine Pommier par Jean Pommier en 1930. En 1990, Denis Pommier hérite de son grand-père environ 2,5 hectares de vignes en Chablis et en premiers crus Beauroy et Fourchaume, à partir desquels il développe le domaine avec son épouse Isabelle. Après une quinzaine d'années en lutte raisonnée, le couple obtient la certification en agriculture biologique en 2014. Selon Gault et Millau, le domaine exploite aujourd'hui environ 23 hectares de chardonnay, du petit chablis aux premiers crus Fourchaume, Troesmes, Côte de Léchet et Beauroy, complétés par des bourgognes blancs et rouges. Ses vins sont régulièrement commentés par la presse spécialisée, notamment le Burgundy Report.