Petit Chablis Hautérivien
Petit Chablis AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Petit Chablis AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2025.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Isabelle et Denis Pommier
Le domaine Isabelle et Denis Pommier est établi à Poinchy, hameau de la commune de Chablis, dans l'Yonne. La famille y cultive la vigne depuis la fondation d'un domaine Pommier par Jean Pommier en 1930.
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Petit Chablis AOC
Le Petit Chablis est l'appellation de base de la hiérarchie chablisienne, reconnue en 1944, et couvre la même aire que le Chablis, dans l'Yonne, mais plutôt sur les plateaux et les parcelles les moins bien exposées.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Isabelle et Denis Pommier
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