À propos

Créé en 2005 à Vertus, dans le vignoble de Gaillac, par Chantal, enseignante-chercheuse, et Nicolas, œnologue de formation, le domaine L'Enclos des Braves est né d'un désir d'indépendance après dix ans d'expérience professionnelle de Nicolas. Sur un coteau d'argile profonde exposé plein sud en bordure du Tarn, le domaine s'étend aujourd'hui sur 8 hectares, entre vieilles vignes de 25 à 40 ans et parcelles plus jeunes. Convertie en agriculture biologique puis en biodynamie dès 2011, l'exploitation met un point d'honneur à valoriser les cépages autochtones de Gaillac, dans une démarche résolument tournée vers l'authenticité et le respect du terroir.