Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Gaillac AOC
- Région
- Sud-Ouest, France
- Cépages
- Loin De L’œil
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 2012, la fenêtre de dégustation va de 2015 à 2027.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
Le producteur
L'Enclos des Braves
Créé en 2005 à Vertus, dans le vignoble de Gaillac, par Chantal, enseignante-chercheuse, et Nicolas, œnologue de formation, le domaine L'Enclos des Braves est né d'un désir d'indépendance après dix ans d'expérience professionnelle de Nicolas.
Voir le producteur et ses 13 vins →L'appellation
Gaillac AOC
Gaillac, dans le Tarn, compte parmi les plus anciens vignobles de France : la viticulture y est attestée dès l'époque gallo-romaine et fut développée par les moines de l'abbaye Saint-Michel au Xe siècle.
Découvrir l'appellation →Autres vins de L'Enclos des Braves
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