À propos

Le Jas des Papes est un domaine de Courthézon, dans la partie orientale de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Il est acquis en 2014 par Michel Audibert, issu d'une lignée de vignerons provençaux. Le vignoble, d'une dizaine d'hectares, est regroupé au lieu-dit Les Saumades, sur des safres et des argiles rouges couvertes de galets roulés. Le domaine est cultivé en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2017, et ne produit que du Châteauneuf-du-Pape : un blanc et deux rouges. Le blanc, issu à près de 95 % de clairette, est élevé huit mois en demi-muids ; le rouge Saumades repose sur environ 80 % de grenache, et une cuvée produite seulement dans les meilleures années fait une large place à la syrah.