À propos

L'Union de producteurs Baron d'Espiet est une cave coopérative de la Gironde, établie au lieu-dit Fourcade, sur la commune d'Espiet, dans l'Entre-deux-Mers. Elle est créée en 1932 par quatre vignerons et compte parmi les plus anciennes coopératives du département, née de la nécessité de regrouper des exploitants menacés par une grave crise économique. À l'origine, sa production est exclusivement consacrée aux vins blancs de l'Entre-deux-Mers. La vinification en rouge est introduite en 1960 et représente depuis environ les deux tiers des volumes. Le vignoble des adhérents couvre quelque 730 hectares, en appellations Entre-deux-Mers, Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Au milieu des années 2000, elle réunit environ soixante-dix adhérents. Elle annonce ensuite son rapprochement avec la cave de Sauveterre-Blasimon au sein d'une nouvelle entité, la Cave de Sauveterre Blasimon Espiet.