À propos

L'histoire de Valdespino remonte à 1264, lorsque le roi Alphonse X récompense le chevalier Alonso Valdespino pour son aide dans la libération de Jerez face aux Maures, en lui offrant une parcelle de vigne à l'origine de la maison. L'activité commerciale débute vers 1430, mais ce n'est qu'en 1875 que la société est officiellement fondée sous sa forme actuelle, ce qui fait de Valdespino l'une des plus anciennes bodegas de Jerez, sinon la plus ancienne. Certains de ses vignobles les plus réputés se trouvent dans le pago de Macharnudo Alto, terroir emblématique qui donne naissance à des xérès d'exception comme le fino Inocente, seul sherry élaboré à partir des raisins d'un unique vignoble, et l'amontillado Tio Diego, élevé huit ans sous voile de flor avant d'entamer sa phase oxydative. Depuis 1999, Valdespino appartient à la famille Estévez.