Amontillado Tio Diego
Jerez-Xérès-Sherry DO · Andalousie, Espagne
Fiche technique
- Type
- Vin fortifié
- Appellation
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Région
- Andalousie, Espagne
- Cépages
- Palomino Fino
- Alcool
- 17,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 15 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2041.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Sec, noisette, salin.
À table
Amuse-bouches, charcuterie, crustacés, fromages, poissons.
Le producteur
Valdespino
L'histoire de Valdespino remonte à 1264, lorsque le roi Alphonse X récompense le chevalier Alonso Valdespino pour son aide dans la libération de Jerez face aux Maures, en lui offrant une parcelle de vigne à l'origine de la maison.
Voir le producteur et ses 12 vins →L'appellation
Jerez-Xérès-Sherry DO
L'appellation Jerez-Xérès-Sherry, reconnue en 1933, est l'une des plus anciennes d'Espagne. Elle couvre le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda, en Andalousie.
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