À propos

Le domaine du Vieux Bourg s'étend sur des parcelles enclose de Morgon, dans le Beaujolais, cultivées par la famille Piron depuis quatorze générations remontant à Étienne Bailly, né en 1590. L'un de ses ancêtres, Benoît Bailly, compte parmi les premiers à emprunter le canal de Briare, ouvert en 1642, pour acheminer son vin jusqu'à Paris, illustrant l'ancienneté du commerce viticole de cette famille. Certaines vignes de la propriété, situées dans les lieux-dits Terrains Rouges, Roche Noire et Montpelain, appartiennent à la famille depuis cinq siècles. En 2021, Dominique Piron installe son chai dans les bâtiments de l'ancienne église Saint-Pierre-de-Corcelles et son presbytère, alliant pierres anciennes et outils modernes de vinification. Le domaine cultive au total trente hectares répartis entre les appellations Morgon, Chénas, Régnié, Beaujolais-Villages et Beaujolais Blanc.