À propos

Les Vignobles Garzaro sont une entreprise viticole familiale de l'Entre-deux-Mers, établie à Baron, en Gironde, au château Le Prieur, ancienne dépendance de l'abbaye de La Sauve-Majeure où faisaient halte les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. La famille Garzaro en est propriétaire depuis 1912 et, en quatre générations, ses propriétés passent d'environ 4 à 80 hectares. Elle acquiert en 1987 un petit vignoble à Pomerol, auquel elle donne le prénom de l'aïeul, puis en 1996 un petit cru de merlot à Saint-Émilion. Pierre Garzaro s'y montre partisan des techniques modernes de vinification et d'élevage. Pierre-Étienne et Jean David Garzaro conduisent aujourd'hui l'ensemble. Sur les pentes argilo-calcaires de Baron, la famille produit notamment le château Prévost en appellation Bordeaux, à côté du château Le Prieur.