À propos de la région

Le vignoble de Franche-Comté regroupe des îlots de vignes dispersés hors du Revermont jurassien, sur les plateaux calcaires de Haute-Saône (Champlitte, Gy, Hugier) et sur les versants des vallées du Doubs (Vuillafans, Buffard). Cité dès le Xe siècle à Champlitte, il se développe du XIe au XIIIe siècle sous l'impulsion de l'évêque de Langres à Champlitte et de l'archevêque de Besançon à Gy. Jullien y recense près de 36 000 hectares de vigne en 1816 ; le phylloxéra et les guerres le font presque disparaître, avant une renaissance à partir des années 1970.

Ses vins relèvent de l'IGP Franche-Comté, parfois complétée d'un nom d'unité géographique (Coteaux de Champlitte, Gy, Haute-Saône, Doubs). L'encépagement associe les pinots, cépages septentrionaux, au chardonnay, au gamay, à l'auxerrois et aux cépages jurassiens. Le Vignoble Guillaume, à Charcenne, y élabore pinots noirs et chardonnays.