Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Barbaresco DOCG
- Région
- Piémont, Italie
- Cépages
- Nebbiolo
- Alcool
- 13,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 25 ans après le millésime. Pour le millésime 2001, la fenêtre de dégustation va de 2007 à 2026.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Azienda Agricola Ca’ Rome’
Ca' Rome' est fondé en 1980 à Barbaresco par Romano Marengo, après plus de trente ans passés dans le commerce du vin. Il crée l'exploitation avec son épouse Olimpia et leurs enfants Giuseppe, dit Pino, Paola et Maria.
Voir le producteur →L'appellation
Barbaresco DOCG
Le Barbaresco est produit dans les Langhe, au nord-est d'Alba, sur les communes de Barbaresco, Neive, Treiso et le hameau de San Rocco Seno d'Elvio, rattaché à Alba. DOC en 1966, il a obtenu la DOCG en 1980.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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