Paso a Paso Tempranillo
Castilla IGP · Castille-La Manche, Espagne
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Castilla IGP
- Région
- Castille-La Manche, Espagne
- Cépages
- Tempranillo
- Alcool
- 14,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2016, la fenêtre de dégustation va de 2017 à 2022.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Bodegas Volver
Bodegas Volver est fondée en 2004 par l'œnologue Rafael Cañizares et l'importateur Jorge Ordóñez. Son nom, qui signifie « revenir », évoque le retour de Rafael Cañizares aux racines viticoles de sa famille : vers 1910, son arrière-grand-père Bernardo Cañizares cultivait la vigne et avait bâti une cave à Las Mesas…
Voir le producteur →L'appellation
Castilla IGP
L'IGP Castilla, ou Vino de la Tierra de Castilla, couvre l'ensemble de la communauté autonome de Castille-La Manche, au centre de l'Espagne, qui constitue le plus vaste vignoble du monde d'un seul tenant. Elle permet de produire des vins hors des appellations locales, comme La Mancha, Valdepeñas ou Manchuela.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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