Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Manchuela DO
- Région
- Castille-La Manche, Espagne
- Cépages
- Bobal
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2022, la fenêtre de dégustation va de 2024 à 2030.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Bodegas y Viñedos Ponce
Bodegas y Viñedos Ponce est une cave espagnole de Villanueva de la Jara, dans la province de Cuenca, en appellation Manchuela. Elle est fondée en 2005 par Juan Antonio Ponce, qui lance son propre projet à 23 ans après avoir travaillé auprès de Telmo Rodríguez.
Voir le producteur →L'appellation
Manchuela DO
Manchuela est une appellation de Castille-La Manche, reconnue en 2000, qui couvre des communes des provinces de Cuenca et d'Albacete, entre La Mancha et la région de Valence. Le vignoble, planté entre 600 et 1 000 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux, est traversé par les rivières Júcar et Cabriel.
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