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Vin effervescent

Jay'up Brut

Cave de Die Jaillance

Clairette de Die AOC · Rhône, France

Clairette12 %Garde 0 à 2 ans

Fiche technique

Type
Vin effervescent
Région
Rhône, France
Cépages
Clairette
Alcool
12 % vol.

Période de garde

Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2028.

Prêt à boire
2026
20252031

Le producteur

Cave de Die Jaillance

La Cave de Die Jaillance est une cave coopérative établie à Die, dans la Drôme, au cœur de l'appellation Clairette de Die. Elle est fondée en 1950 sous l'impulsion d'Henri Bonnet, lorsque 266 viticulteurs du Diois s'associent pour créer la Coopérative de Die.

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L'appellation

Clairette de Die AOC

La Clairette de Die, reconnue en appellation d'origine en 1910 puis en AOC en 1942, est un vin effervescent produit dans la vallée de la Drôme, autour de Die, au pied du massif du Vercors. Le vignoble, planté entre 200 et 700 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires, est l'un des plus élevés de France.

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