Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Romain AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine de Chassorney
Après une dizaine d'années passées comme courtier en vins de Bourgogne, une expérience qui lui permet d'approfondir sa connaissance des terroirs et de développer un regard critique sur les pratiques agricoles et œnologiques dominantes, Frédéric Cossard fonde en 1996 le Domaine de Chassorney, dans le village de…
Voir le producteur →L'appellation
Saint-Romain AOC
Saint-Romain est une appellation de la Côte de Beaune, reconnue en 1947, située dans les hauteurs derrière Auxey-Duresses et Meursault, au pied de falaises calcaires. Les vignes sont plantées entre 300 et 400 mètres d'altitude, ce qui en fait l'une des appellations villages les plus élevées de la Côte d'Or.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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