Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Chassagne-Montrachet AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Chardonnay
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour le millésime 2016, la fenêtre de dégustation va de 2019 à 2028.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Ample, sec, fruits à noyau, aromatique.
À table
Poissons, crustacés, volailles, viandes blanches, légumes.
Le producteur
Domaine François Carillon
Le Domaine François Carillon est une exploitation viticole de Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. La famille Carillon est attestée comme vigneronne dans le village depuis 1520. Après les crises du phylloxéra et des guerres mondiales, Louis Carillon relance l'exploitation familiale à partir des années 1960.
Voir le producteur →L'appellation
Chassagne-Montrachet AOC
Chassagne-Montrachet, dans la Côte de Beaune, au sud de Puligny-Montrachet, est une appellation reconnue en 1937. La commune partage avec Puligny les grands crus Montrachet et Bâtard-Montrachet, et possède le Criots-Bâtard-Montrachet.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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