Cuvée Aimé de Maltoff
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bourgogne Coulanges-la-Vineuse AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2005, la fenêtre de dégustation va de 2006 à 2011.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Domaine Maltoff
Le Domaine Maltoff est fondé le 1er janvier 1986 à Coulanges-la-Vineuse, dans l'Yonne, par Jean-Pierre et Odile Maltoff, tous deux issus de familles étrangères à la viticulture. Le couple achète une première vigne avec une somme gagnée lors d'un jeu radiophonique et se forme auprès des anciens.
Voir le producteur →L'appellation
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse AOC
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse est une dénomination géographique complémentaire de l'AOC Bourgogne, dans l'Auxerrois, au sud d'Auxerre. Son aire, approuvée en 1993, couvre sept communes de l'Yonne : Charentenay, Coulanges-la-Vineuse, Escolives-Sainte-Camille, Jussy, Migé, Mouffy et Val-de-Mercy.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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