Côte-Rôtie La Mouline

La Mouline, acquise par Guigal en 1963 auprès de la famille Dervieux, est la première côte-rôtie de la maison vinifiée en parcelle unique, dès le millésime 1966. Sur cet hectare de la Côte Blonde, aux sols les plus légers de l'appellation, environ 11% de viognier est planté aux côtés de la syrah et vendangé, puis co-fermenté, avec elle, une pratique traditionnelle qui adoucit et parfume le vin. Les vignes, parmi les plus vieilles de l'appellation avec une moyenne d'âge de 90 ans et des pieds plantés dès les années 1890 après la reconstitution du vignoble, sont élevées en fûts de chêne français neuf depuis l'origine, ce qui vaut à La Mouline sa réputation de côte-rôtie la plus féminine des trois cuvées parcellaires de Guigal.