Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bourgogne AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 1 à 6 ans après le millésime. Pour le millésime 2023, la fenêtre de dégustation va de 2024 à 2029.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Eugène Ellia
Eugène Ellia est une maison de négoce bourguignonne fondée en 2011 et établie dans le vieux Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits. Spécialisée dans les appellations rouges, elle possède en propre deux vignes, l'une à Nuits-Saint-Georges et l'autre à Vosne-Romanée, et complète ses approvisionnements par le négoce.
Voir le producteur →L'appellation
Bourgogne AOC
L'appellation régionale Bourgogne, reconnue en 1937, couvre le vignoble bourguignon de l'Yonne jusqu'au Beaujolais inclus, en passant par la Côte-d'Or et la Saône-et-Loire. Elle constitue la base de la hiérarchie bourguignonne, sous les appellations villages, premiers crus et grands crus.
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