Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Hermitage AOC
- Région
- Rhône, France
- Cépages
- Shiraz-Syrah
- Alcool
- 14,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour le millésime 2012, la fenêtre de dégustation va de 2020 à 2042.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
J.-L. Chave Sélection
J.-L. Chave Sélection est la structure de négoce de Jean-Louis Chave, issu d'une famille de vignerons originaire de l'Ardèche, établie à Mauves, face à l'Hermitage, et dont la tradition viticole remonte à 1481.
Voir le producteur →L'appellation
Hermitage AOC
La colline de l'Hermitage domine la ville de Tain-l'Hermitage, sur la rive gauche du Rhône, dans la Drôme. Reconnue en 1937, l'appellation ne couvre qu'environ 140 hectares, orientés plein sud. Son nom viendrait d'un chevalier qui, au XIIIe siècle, se serait retiré en ermite sur la colline.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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