Arbois Vin Jaune
Arbois AOC · Jura, France
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Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Arbois AOC
- Région
- Jura, France
- Cépages
- Savagnin
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2038.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Jérôme Arnoux
Installé au 5 rue de Bourgogne à Arbois, dans le Jura, Jérôme Arnoux exploite la Cave de la Reine Jeanne, cave gothique édifiée en 1322 par Jeanne, l'une des filles des ducs de Bourgogne devenue reine de France de 1316 à 1322, dont le nom témoigne du riche héritage historique du lieu.
Voir le producteur →L'appellation
Arbois AOC
Arbois, reconnue en 1936, est la première AOC française. Elle couvre une douzaine de communes du Jura, autour de la ville natale de Louis Pasteur, qui y mena ses travaux sur la fermentation et possédait une vigne aux Rosières. Le vignoble repose sur des marnes du Lias et du Trias et des éboulis calcaires.
Découvrir l'appellation →Dans la même appellation
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