Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Hermitage AOC
- Région
- Rhône, France
- Cépages
- Shiraz-Syrah
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour le millésime 2003, la fenêtre de dégustation va de 2011 à 2033.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
M. Chapoutier
Fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage au pied de la célèbre colline, la maison M. Chapoutier a été profondément transformée à partir de 1990 par Michel Chapoutier, qui convertit dès 1991 l'ensemble du vignoble à la biodynamie et développe les premières sélections parcellaires par terroir.
Voir le producteur et ses 39 vins →L'appellation
Hermitage AOC
La colline de l'Hermitage domine la ville de Tain-l'Hermitage, sur la rive gauche du Rhône, dans la Drôme. Reconnue en 1937, l'appellation ne couvre qu'environ 140 hectares, orientés plein sud. Son nom viendrait d'un chevalier qui, au XIIIe siècle, se serait retiré en ermite sur la colline.
Découvrir l'appellation →Autres vins de M. Chapoutier
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