Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC · Bourgogne, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
- Région
- Bourgogne, France
- Cépages
- Pinot Noir
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2033.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
L'appellation
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
Les Hautes-Côtes de Beaune forment un plateau situé à l'ouest de la Côte de Beaune, sur une trentaine de communes de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, entre 300 et 450 mètres d'altitude. L'appellation, reconnue en 1961, couvre des combes et des coteaux calcaires plus frais que la côte.
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