Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Oakville AVA
- Région
- Californie, États-Unis
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Alcool
- 14,1 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes.
À table
Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.
Le producteur
Screaming Eagle
Ancienne agente immobilière, Jean Phillips fait l'acquisition en 1986 d'un modeste vignoble de la Napa Valley, planté depuis les années 1940 d'un assemblage disparate de cépages, qu'elle réoriente rapidement vers le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot sur une vingtaine d'hectares.
Voir le producteur et ses 3 vins →L'appellation
Oakville AVA
Oakville est une sous-appellation de la Napa Valley, reconnue en 1993, située au centre de la vallée entre Yountville et Rutherford. Elle s'étend du pied des Mayacamas à l'ouest jusqu'aux contreforts de la chaîne de Vaca à l'est, sur des sols alluviaux graveleux et bien drainés. Le Cabernet Sauvignon y domine.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Screaming Eagle
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