Fiche technique
- Type
- Vin liquoreux
- Appellation
- Salento IGT
- Région
- Pouilles, Italie
- Cépages
- Minutolo
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 15 ans après le millésime. Pour le millésime 1999, la fenêtre de dégustation va de 2002 à 2014.
Apogée dépasséeProfil et accords
Caractère
Ample, moelleux, fruits confits, miel.
À table
Entrées, fromages, desserts, épicés.
Le producteur
Vetrère
Vetrère est une exploitation agricole et viticole des Pouilles, située dans les Murge tarentines, près de Montemesola, dans la province de Tarente. Son histoire remonte au XVIIe siècle, comme en témoigne la demeure où l'entreprise a son siège,, et la propriété est passée par plusieurs familles avant les Bruni.
Voir le producteur →L'appellation
Salento IGT
L'IGT Salento couvre la péninsule du Salento, à l'extrémité sud des Pouilles, dans les provinces de Lecce, de Brindisi et de Tarente, entre la mer Adriatique et la mer Ionienne. Elle permet de produire des vins hors des DOC de la région, comme Salice Salentino ou Primitivo di Manduria.
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