Fiche technique
- Type
- Vin effervescent
- Région
- Loire, France
- Cépages
- Chardonnay
- Viticulture
- Biologique
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 2 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2028.
Prêt à boire2026
20252031
Profil et accords
Caractère
Vif, léger, sec, agrumes, briochée.
À table
Amuse-bouches, crustacés, poissons, entrées.
Le producteur
Vignoble Réthoré Davy
Le domaine est créé en 1959 sur le plateau historique des Mauges, à Saint-Rémy-en-Mauges, un secteur autrefois marqué par les guerres de Vendée.
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