À propos de l'appellation

Reconnue en 1984, l'appellation Ajaccio couvre la façade occidentale de la Corse autour de la cité impériale, sur des coteaux granitiques qui dominent le golfe et s'étendent vers l'intérieur des terres. Le vignoble, relativement restreint, est le plus arrosé de l'île, ce qui préserve la fraîcheur des vins.

Sa particularité est la place du Sciaccarellu, cépage autochtone qui doit représenter au moins 40 % de l'encépagement des rouges et des rosés. Il donne des vins de couleur légère, aux notes de fruits rouges, de poivre et de maquis. Les blancs reposent sur le Vermentinu. L'appellation compte des domaines reconnus comme le Comte Abbatucci et le Clos Capitoro.