À propos de l'appellation

Le Rosacker est un grand cru d'Alsace situé sur la commune de Hunawihr (Haut-Rhin), au sud de Ribeauvillé, classé en 1983. Il couvre 26,18 hectares entre 260 et 330 mètres d'altitude, exposés à l'est et au sud-est, sur des sols marno-calcaires et dolomitiques (Muschelkalk) caillouteux.

Le vignoble produit uniquement des vins blancs ; le Riesling y domine (environ 65 % de l'encépagement), devant le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Les calcaires donnent des Riesling concentrés et minéraux. Le Clos Sainte Hune de Trimbach (1,67 hectare) se trouve à mi-pente, et le Domaine Julien Schaal en tire un Riesling grand cru en agriculture biologique.