À propos de l'appellation

La dénomination Bourgogne Côte d'Or a été créée en 2017, au sein de l'appellation Bourgogne, pour les vins issus de parcelles situées sur les communes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Elle permet de distinguer les vins régionaux de la côte de ceux du reste de la Bourgogne.

Les rouges sont issus de Pinot Noir, et les blancs de Chardonnay. Les règles, notamment les rendements, sont plus strictes que celles de l'appellation Bourgogne. Les vins proviennent en général de parcelles situées en contrebas des appellations communales, et offrent un aperçu du style des vignerons de la côte.