À propos de l'appellation

Le Cerasuolo di Vittoria est la seule DOCG de Sicile, reconnue en 2005. Il est produit dans le sud-est de l'île, principalement dans la province de Raguse, autour de la ville de Vittoria, sur des sols sableux et calcaires, sous un climat chaud et sec.

Le vin assemble le Nero d'Avola, qui doit en représenter entre 50 et 70 %, et le Frappato, cépage local fruité et parfumé. Son nom, qui évoque la cerise, rappelle sa couleur et ses arômes. Il est frais, fruité, aux notes de cerise, de fraise et de fleurs, avec des tanins souples. La mention Classico désigne les vins de la zone historique. Arianna Occhipinti et COS en sont des producteurs réputés.