À propos du cépage

Le frappato est un cépage rouge de Sicile, cultivé principalement dans le sud-est de l'île, autour de Vittoria. Il donne des vins de couleur claire, légers et fruités, aux arômes de fraise, de cerise et de fleurs, avec des tanins souples.

Il est assemblé au nero d'avola dans le Cerasuolo di Vittoria, seule DOCG de Sicile, auquel il apporte fraîcheur et parfum. Il est aussi vinifié seul dans l'appellation Vittoria, où il donne des rouges légers à servir frais. Des analyses ADN suggèrent qu'il est apparenté au sangiovese. Il est aussi cultivé dans la région d'Agrigente et de Trapani.