À propos de l'appellation

Chiroubles est l'un des dix crus du Beaujolais, reconnu en 1936. Il couvre la commune éponyme, perchée sur les hauteurs, entre Fleurie et Morgon, avec des vignes plantées entre 250 et plus de 450 mètres d'altitude, ce qui en fait le cru le plus élevé du Beaujolais.

Les vins sont exclusivement rouges et issus de Gamay noir à jus blanc, sur des sols granitiques. Ils sont légers, frais, fruités et floraux, aux notes de violette, de pivoine et de fruits rouges, et se boivent généralement jeunes. Le village a rendu hommage à Victor Pulliat, ampélographe du XIXe siècle, né sur la commune.