À propos de l'appellation

Les Côtes de Toul sont une appellation de Lorraine, en Meurthe-et-Moselle, reconnue en AOC en 1998 après avoir été VDQS depuis 1951. Le vignoble, très réduit, s'étend sur quelques communes à l'ouest de Toul, sur des coteaux de marnes et de calcaires orientés à l'est et au sud-est, le long de la côte de Meuse.

La spécialité locale est le vin gris, un rosé très pâle obtenu par pressurage direct, qui doit obligatoirement associer le Gamay et le Pinot Noir, ce dernier représentant au moins 10 % de l'encépagement, le Gamay étant en pratique majoritaire. L'appellation produit aussi des rouges de Pinot Noir et des blancs d'Auxerrois. Le climat septentrional, semi-continental, donne des vins légers et vifs.