À propos de l'appellation

L'IGP Gers est une indication géographique protégée départementale du Sud-Ouest, dont l'aire couvre le département du Gers, en Gascogne. Son cahier des charges, enregistré auprès de l'INAO, y autorise des vins tranquilles, des vins de raisins surmûris et des vins mousseux de qualité, en rouge, en rosé et en blanc.

Le vignoble gersois est surtout connu pour ses vins blancs, et l'IGP Gers partage son territoire avec l'IGP Côtes de Gascogne, plus répandue. Les vins tranquilles doivent atteindre au moins 10 % vol., et les mentions primeur ou nouveau y sont permises. Le Domaine de Pajot, à Eauze, y produit notamment son rouge Le Bétoulin, issu de merlot et de grenache.