Montefalco Rosso
Montefalco Rosso DOC · Ombrie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Montefalco Rosso DOC
- Région
- Ombrie, Italie
- Cépages
- SangioveseSagrantinoMerlot
- Alcool
- 14,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 3 à 12 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2029 à 2038.
À garderProfil et accords
Caractère
Fruité.
À table
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, charcuterie, fromages.
Le producteur
Arnaldo Caprai
Né à Turin en 1933, Arnaldo Caprai fait fortune dans le textile avant de se tourner vers la viticulture, en achetant en 1971 une douzaine d'hectares à Montefalco, en Ombrie. À cette époque, le sagrantino, cépage autochtone local, sert presque exclusivement à produire un vin doux de raisins passerillés.
Voir le producteur et ses 9 vins →L'appellation
Montefalco Rosso DOC
Le Montefalco Rosso est une DOC d'Ombrie, reconnue en 1979, produite autour de Montefalco, dans la province de Pérouse, sur la même zone que le Montefalco Sagrantino. Il assemble le Sangiovese, majoritaire, avec le Sagrantino, qui doit représenter entre 10 et 25 % de l'assemblage, et d'autres cépages rouges.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Arnaldo Caprai
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