Paarl est un district viticole du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, situé à environ 60 kilomètres au nord-est du Cap, au pied du rocher de granite de Paarl, perle en néerlandais, qui domine la ville. La région, colonisée à la fin du XVIIe siècle, est l'un des berceaux de la viticulture sud-africaine et le siège historique de la KWV, coopérative fondée en 1918.
Le climat, plus chaud que celui de Stellenbosch, convient aux cépages rouges, comme la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Pinotage, et au Chenin Blanc. Des domaines comme Fairview, Glen Carlou et Nederburg y sont établis. Le quartier de Simonsberg-Paarl et la vallée de Voor Paardeberg en font partie.
