À propos de l'appellation

Les Rías Baixas sont une appellation de Galice, au nord-ouest de l'Espagne, créée en 1988 et répartie en cinq sous-zones dans les provinces de Pontevedra et de La Corogne, dont le Val do Salnés et l'O Rosal. Le vignoble, proche des rias, ces estuaires profonds de l'Atlantique, connaît un climat humide et tempéré, et les vignes sont souvent conduites sur des pergolas de granite.

L'Albariño y est très majoritaire et donne des vins blancs secs, vifs et aromatiques, aux notes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Des assemblages avec la Loureira, la Treixadura et le Caíño Blanco existent également. Les vins accompagnent traditionnellement les fruits de mer galiciens.