À propos du cépage

L'albariño est un cépage blanc originaire du nord-ouest de la péninsule ibérique, cultivé en Galice et dans le nord du Portugal, où il est appelé alvarinho. Ses baies à peau épaisse résistent bien au climat humide de la côte atlantique. Il donne des vins vifs et aromatiques, aux notes d'agrumes, de pêche, de fleurs et une touche saline.

En Espagne, il est le cépage principal des Rías Baixas, en Galice, où les vignes sont souvent conduites en pergolas de granite pour les protéger de l'humidité. Au Portugal, il est cultivé dans la région du Vinho Verde, en particulier dans la sous-région de Monção et Melgaço, où il donne des vins plus structurés que les Vinho Verde classiques. Il s'est aussi développé en Californie, en Uruguay, en Nouvelle-Zélande et en Australie.