Espagne
Espagne
La Galice, à l'extrême nord-ouest de l'Espagne, est la région viticole la plus atlantique du pays : verdoyante, pluvieuse, aux sols majoritairement granitiques. Elle se distingue nettement du reste de l'Espagne par ses vins blancs frais et par des vignes parfois conduites en pergolas de granite, appelées parras, pour les protéger de l'humidité.
Les Rías Baixas, sur la côte près de la frontière portugaise, sont l'appellation phare, consacrée principalement à l'albariño, qui donne des blancs vifs et aromatiques. À l'intérieur des terres, la Ribeira Sacra présente des vignes en terrasses vertigineuses le long du Sil et du Miño, où domine le mencía en rouge. Valdeorras est réputée pour le godello, un blanc de caractère, et le Ribeiro pour ses assemblages de treixadura. La Galice compte au total cinq appellations d'origine.
