Le Torgiano Rosso Riserva est une DOCG d'Ombrie, reconnue en 1990, qui couvre la commune de Torgiano, au sud de Pérouse, au confluent du Tibre et du Chiascio. Son développement doit beaucoup à Giorgio Lungarotti, qui créa en 1962 le vin Rubesco et fonda un musée du vin dans le village.
Le vin est issu principalement de Sangiovese, complété de Canaiolo, de Trebbiano, de Ciliegiolo et de Montepulciano, et il doit vieillir au moins trois ans. Il est structuré, aux notes de cerise, de prune, d'épices et de sous-bois, et apte au vieillissement. Le Rubesco Vigna Monticchio, des Cantine Lungarotti, en est le vin le plus connu.
