À propos de l'appellation

Vin de France est la catégorie de vins sans indication géographique créée en 2009, qui a remplacé les anciens vins de table. Elle permet d'assembler des raisins de plusieurs régions françaises et, contrairement à l'ancien régime, de mentionner le millésime et le cépage sur l'étiquette. Elle n'impose ni aire délimitée ni rendement propre à une appellation.

Au-delà des vins de volume, la catégorie est utilisée par de nombreux vignerons, en particulier dans la Loire, le Beaujolais ou le Languedoc, qui s'affranchissent des règles d'une AOC : cépages non autorisés, vinifications sans soufre, macérations de blancs ou vins refusés à l'agrément. On y trouve ainsi aussi bien des cuvées d'entrée de gamme que des vins recherchés de producteurs réputés.