À propos du cépage

L'arbane est un cépage blanc très rare de Champagne, principalement cultivé dans la Côte des Bar, dans l'Aube. Il fait partie des sept cépages autorisés dans l'appellation Champagne, avec le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris, à côté des trois cépages principaux. Seules quelques dizaines d'ares en subsistent.

Tardif et peu productif, il avait été presque abandonné après le phylloxéra. Il donne des vins vifs aux arômes floraux et d'agrumes. Quelques maisons l'utilisent encore, comme Drappier à Urville, dont la cuvée Quattuor assemble arbane, petit meslier, pinot blanc et chardonnay, ou Moutard à Buxeuil.