Cépage blanc
Cépage blanc
Autres noms : Ansonica, Insolia
L'inzolia, aussi appelée ansonica, est un cépage blanc cultivé en Sicile et sur la côte toscane, notamment sur l'île du Giglio et dans la région de l'Argentario. Résistante à la chaleur, elle donne des vins aux arômes de fruits blancs, d'agrumes, d'amande et d'herbes, avec une acidité modérée.
En Sicile, elle est l'un des cépages traditionnels du Marsala, avec le grillo et le catarratto, et elle entre dans de nombreux blancs secs de la DOC Sicilia, seule ou en assemblage. En Toscane, sous le nom d'ansonica, elle donne l'Ansonica Costa dell'Argentario et est cultivée sur l'île d'Elbe.
